Igår fick vi veta att en av sambons vänner med familj hälsar på över natten. Började genast fundera på vilken efterrätt vi skulle bjuda på. Kom på att det var länge sedan jag gjorde denna busenkla och supergoda paj i fyra lager. Perfekt för sommaren då det inte behövs någon ugn!
Koka en burk kondenserad mjölk i 2 timmar. Koka utan lock och se till att burken hela tiden täcks av vatten. Smula 300 g digestivekex och mixa ihop med 100 g flytande margarin. Bred mixen i botten på en pajform (ej på sidorna). Låt konservburken svalna något innan den öppnas och bred ut kolakrämen på kexbottnen. Skiva banan över kolakrämen. Vispa grädde och bred ut överst. Pajen blir ännu lite godare om den görs kvällen innan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar