Idag käkade vi amerikanska pannkakor till kvällsmat. Det är mucho gott! Receptet är för 8 pannkakor så när vi är alla 4 gör jag tredubbel sats. Hittade receptet på en amerikansk receptsida där receptet hade hittats i någon mormors receptbok.
3,6 dl vetemjöl
3½ tsk bakpulver
½ tsk salt
1 tsk socker
3 dl mjölk
1 ägg
3 tsk flytande margarin
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål. Gör en grop i mitten och häll i mjölk, ägg och flytande margarin. Vispa till en jämn smet.
Värm en stekpanna över medelvarmt. Häll eller skeda i smeten, använd drygt en halv deciliter till varje pannkaka. Bryn på båda sidor och servera varm.
Det är gott att äta med sirap (vanlig eller lönn), sylt eller t.ex. blåbärsgrädde:
1 dl vispgrädde
1 dl lätt creme fraiche
3/4 dl blåbärssylt
eventuellt lönnsirap
Vispa grädden till skum. Tillsätt creme fraichen och rör till en jämn smet. Rör ner blåbärssylten och smaka av med lite lönnsirap. Ställ blåbärsgrädden kallt. Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar