Jag och Liten har bakat idag. Oftast blir de röda vinbären saft, men nu ville jag baka något. Pratade med Lilla Tanten som gav mig detta recept (passar en vanlig springform):
Sätt ugnen på 175 grader
3 ägg
2 dl socker
Vispa vitt och pösigt
2 dl mjöl
Vispa till en slät smet
Häll upp i formen.
3 - 5 dl röda vinbär (eller andra bär för den delen)
Häll i bären (jag blandade ut vinbären med vaniljsocker också) i formen.
50 g smör
Om det är flytande margarin, så ringla över, annars hyvla så det täcker formen. Strö pärlsocker över smöret och skjuts in i ugnen i 30 minuter.
Mycket gott och inte alls surt med de röda vinbären! En klick vaniljglass vore nog gott, men det gick lika bra med ett glas mjölk!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar