40 burkar senare

Efter en superinsats från Sportfiskaren som både plockade och rensade allt och kokade det mesta kan vi njuta av hemgjord lingonsylt ända fram till maj typ!

Helt osugen!

Ledig idag. På Öppna Förskolan med småkidsen. Massa bebisar. Och jag känner inte ett uns av bebislängtan! Tur!

Sådant jag gillar

När magkänslan leder mig rätt.

Ibland följer jag den direkt. Som igår kväll när min tonårsföräldersmagkänsla sa mig att något var i görningen.

Ibland avvaktar jag lite längre. Till exempel när jag får en negativ känsla inför en person, men inte får något "bevis" för att magkänslan är rätt. Förhåller mig ändå avvaktande, om än trevlig, och vid alla sådana tillfällen har magkänslan visat sig vara rätt, även om det tagit olika lång tid till att komma fram till det. Då är jag rätt nöjd att jag förhållit mig avvaktande.

Jag tänker mig att magkänslan är Guds viskning.

Kvällsjobb

Att jobba på kvällen möjliggör att göra andra saker på morgonen/förmiddagen - det gillar jag. Är på jobbet men jobbar inte!

Och här hittade jag en!

För många år sedan fick jag en popcornmaskin av Sportfiskaren. Men tyvärr gjorde den att popcornen blev lite blöta eftersom ångan i den inte försvann. I artikeln nedan står ju att luftpoppade popcorn är bäst ur hälsosynpunkt. Hittade den här:
http://www.netonnet.se/art/hem-och-hushall/matlagning/popcornmaskin/waves-pom-12001/143427.3400/
Kanske det vore något att testa?

Det här med popcorn

Det kom ett brev (nåja, ett mail) med de senaste forskningsrönen om popcorn. För er som missat det är jag en popcornälskare av stora mått. Har en egen hylla i ett köksskåp till alla mina popcornkryddor. Sååå, lite intressant läsning om popcorn (tack syrran för tipset!):

Tips för en hälsosam livsstil: Glöm inte bort att äta frukt, grönsaker... och popcorn?

Popcorn är laddade med mer antioxidanter vid namn polyfenoler än grönsaker och frukt, visade forskare från universitetet i Scranton, Pennsylvania. Joe Vinson, fil. dr. och professor i kemi, förklarade att popcorn innehåller ungefär 4 procent vatten, jämfört med 90 procent i de flesta frukter och grönsaker, vilket betyder att polyfenolerna är mycket mer utspädda i frukten och grönsakerna.

 

Forskarna upptäckte att polyfenoler var mycket mer rikligt förekommande i popcorn än vad de hade förväntat sig. De förklarade att nivåerna liknade de man hittat i nötter och var upp till 15 gånger högre än mängderna man hittat i andra fullkornstilltugg, som tortillachips med fullkorn. Forskningsteamet upptäckte också att popcornskalen har de högsta koncentrationerna av polyfenoler samt är fiberrika.

 

Du kan dock inte byta ut färsk frukt och grönsaker mot popcorn för att få en nyttig kost, betonade dr. Vinson. Popcorn saknar flera andra viktiga näringsämnen som finns i frukt och grönsaker.

 

Popcorn kan däremot vara det perfekta tilltugget. Det är det enda tilltugget som består av 100 procent oprocessat fullkorn. En portion popcorn ger mer än 70 procent av det dagliga fullkornsintaget. Kom bara ihåg att allt är bäst i lagom doser. Studien utgår ifrån att du endast äter en portion popcorn utan salt eller smör, vilket blir så lite som 93 kalorier per portion.

 

Hur popcornen tillagas kan avsevärt förändra dess hälsofördelar. Olja, smör och salt försvagar popcornens hälsofördelar genom att fett tillsätts och mängden kalorier fördubblas. Det bästa valet är luftpoppade popcorn från en popcornmaskin, helt utan olja. Men om popcorn utan tillsatser låter tråkigt kan du pröva att tillsätta kryddor eller örter för att öka smaken. Fukta popcornen med lite vatten eller en nyttig olja, som olivolja eller rapsolja, och blanda sedan i smaksättare, som exempelvis chilipulver, curry, torkad dill eller en tesked riven parmesanost.

Källa: medicalnewstoday.com

Versalernas makt

I går kväll var Stora Killen ute på byn. Jag tycker gott och väl det räcker att vara ute till 23.00 när kidsen inte är mer än 15 år, men Stora Killen höll inte med. Han skickade sms och bad mig ringa, allt med syfte att få mig att förlänga tiden till 24.00, från strax efter tio till elva på kvällen. Flera gånger försökte jag avsluta diskussionen, men det gick han liksom inte med på. Till slut tröttnade jag rejält på att han inte kunde respektera vad jag sa och skrev!
"NEJ! DET ÄR 23.00 SOM GÄLLER, SLUTA NU!"
Fick till svar:
"Okejokej. Lugn."
End of discussion. Gillar att det räcker med versaler i ett sms för att han ska lyssna. Hoppas det håller i sig ett tag...